ぶた肉とタケノコのオイスター炒め

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グ～ミン
グ～ミン @cook_40180251

オイスターソースがアクセントになった、ごはんにとってもあうひと品
このレシピの生い立ち
ママがよくつくってましたが、結婚して美味しさを改めて実感！簡単、美味しい、に加え、オイスターソースが”ちょっと手間をかけた感”を演出してくれます。

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材料

2～3人分
  1. ・ぶた肉 200g
  2. 　酒、しょうゆ（下味用） 各大さじ2
  3. ・タケノコ 小1本
  4. ・にんじん 1/2本
  5. ・さやえんどう 100g
  6. ・しょうが 1/2かけ
  7. ・オイスターソース、酒、しょうゆ 各大さじ1.5
  8. ・砂糖 少々
  9. ・固形スープ 1個　（50ccのお湯で溶く）
  10. ・片栗粉 大さじ1　(大さじ2の水で溶く）

作り方

  1. 1

    タケノコとにんじんは短冊切り。さやえんどうは湯通しし、ぶた肉は酒としょうゆで下味をつけておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、千切りにしたしょうがを入れる。香りがたったら、ぶた肉を入れて炒める。

  3. 3

    にんじん、タケノコ、最後にさやえんどうを入れて炒めたらオイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、固形スープを入れる。

  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉、香りづけに鍋はだからごま油を入れて、できあがり。

コツ・ポイント

ぶた肉に下味をつけておくことで、調理時間が短くてもお肉の旨味をシッカリ引き出せます。

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レシピ作者

グ～ミン
グ～ミン @cook_40180251
に公開
つい最近、ベビーが産まれたばかりの新米ママです。「息子が大きくなったら美味しいごはんをたくさん作ってあげたいなぁ～」とマイペースながら料理を勉強中。毎食、毎食、「おいしい、おいしい」とごはんをバクバクとキレイに食べてくれる旦那さんもモチベーションを上げてくれる良き存在です！！！
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