冷やし素麺＋α
ぷらっちょ @cook_40094788
酷暑の夏休み、お昼からちょっとビールでも飲みたいな。暑いしね、簡単で、なんかさっぱり冷えるもの。
よし、ソーメンの具！！
このレシピの生い立ち
ソーメンをサラッと食べたいなと思いながら、ちょっと腹持ちのいいものも食べたいな、と思いながら、なんか食べながらビールも飲みたいけど、脂っこいのはちょっとな、と思いながら作りました。
冷やし素麺＋α
酷暑の夏休み、お昼からちょっとビールでも飲みたいな。暑いしね、簡単で、なんかさっぱり冷えるもの。
よし、ソーメンの具！！
このレシピの生い立ち
ソーメンをサラッと食べたいなと思いながら、ちょっと腹持ちのいいものも食べたいな、と思いながら、なんか食べながらビールも飲みたいけど、脂っこいのはちょっとな、と思いながら作りました。
作り方
- 1
きゅうりの皮をピーラーで縞々にむいて、千切りにしておきます。
- 2
卵２個に塩少々を入れてよく溶き、サラダ油を熱したフライパンで少し厚めの薄焼き卵を作り、冷まして細切りにしておきます。
- 3
たっぷりのお湯を沸かし、うどんを表示通りの時間煮ます。稲庭うどんとか最高ですけど、普通の乾麺のうどんでいいです。
- 4
うどんを流水で洗っておきます。
- 5
同じ鍋でソーメンを煮ます。
これも表示通りの時間です。
あとはやはり流水で洗っておきます。 - 6
大き目の器に氷水を入れ、ソーメンを入れて、その上にうどんを散らすように入れます。
-
- 7
お好みの麺つゆをお好みの濃さにして、まずはキュウリと卵を浸してわさびと一緒に。
- 8
冷たいうどんをすすったら、次はソーメン、ちょっと具材を足してビールをぐいっとか。
いいですね。 -
コツ・ポイント
お昼からビールなんて夏休みだけの贅沢です。
でも、飲酒運転だけはダメです、絶対。
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