タラ＠魚肉系のゴーヤーチャンプルー
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タラ切り身を使った魚肉系ゴーヤーチャンプルー。タラを切り分けて火を通し、厚揚げ、ゴーヤーを加えて味つけし溶き卵で仕上げ。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●揚げ玉入り●鮭のゴーヤーチャンプルー
→レシピID : レシピID : 18501041
●オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18378140
タラ＠魚肉系のゴーヤーチャンプルー
タラ切り身を使った魚肉系ゴーヤーチャンプルー。タラを切り分けて火を通し、厚揚げ、ゴーヤーを加えて味つけし溶き卵で仕上げ。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●揚げ玉入り●鮭のゴーヤーチャンプルー
→レシピID : レシピID : 18501041
●オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18378140
作り方
- 1
□ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切り。塩=小さじ1/4（分量外）とまぜる。
□タラ・厚揚げ豆腐を一口大に切り分ける。 -
- 2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●タラの切り身を入れ炒める。 -
- 3
●厚揚げ豆腐、ゴーヤーを入れる。
●酒をいれ蒸しあげる。
●白出汁、しょう油を入れる。 -
- 4
●溶き卵を入れる。
●半熟になったら器にとる。
●かつお節をのせできあがり。 -
コツ・ポイント
●出汁しょう油風味になります。出汁、しょう油の分量はお好みでどうぞ。
●魚、厚揚げ、ゴーヤーを同時に炒めはじめてもOKです。
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その他のレシピ
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