ジャガイモの皮を剥き、ひと口大に切る。

切ったジャガイモを水から茹でる。竹串を刺してスッと通るくらいになったら、火から下ろして残った水を捨てる。

もう一度火にかけて、かき混ぜながら軽く水分を飛ばす。
粉をふいてきたら火を止めて、冷まします。

数の子を牛乳からあげて、キッチンペーパー等で水気をとる。
水気を取った数の子を細かくちぎり、5のボールに入れる。

混ぜ合わせたら、続けて湯がいたジャガイモも投入。
ジャガイモ感が好きな方はさっくりざっくり混ぜ合わせて、

ねっとり系が好きな方はよーく混ぜてください！

塩気が足りなければ、黒胡椒や塩をふって調整を…

これで完成です☆