旨みたっぷり♡牛細切れでハンバーグ❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
牛細切れ肉と挽肉を合わせた、旨みたっぷりの手作りハンバーグ♡肉汁はジュワッ♡焼き上がりはふっくら♡ソース要らずです❁*+
このレシピの生い立ち
旦那様のリクエストで♡牛細切れ肉があったので、挽肉と合わせてみました♡材料の下準備さえ整えば簡単です❁*+旦那様も大絶賛❁*+ソースなしでも美味しい♡と喜んでくれました♡挽肉版も紹介しております♡ ID 18717014 ID18971434
アプリでひらく作り方
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※こちらはヘルシオを使用したレシピです♡
玉ねぎは微塵切。耐熱容器に入れラップをしレンジで600w 1分半。粗熱を取る。 -
- 2
牛細切れ肉は包丁で叩きミンチ状に。少し冷凍してからだと作業が楽です♡
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- 3
豆乳はパン粉に浸しておく。
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- 4
1〜3、他の材料を粘り気が出るまでよく混ぜる。
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- 5
3を等分し俵型に成型。ラップでキャンディ状に包み、空気を含ませるようにトントンと台に打ち付けると自然に成型され楽です♡
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- 6
黒皿にオーブンシートを敷き、5を移す。真ん中をくぼませる。一口サイズもひとつ用意しておくと、焼きたてを味見できます♡
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- 7
水位1以上のオーブン下段にセットし、ウォーターグリル25にセット、250℃で24分でスタート♡ジュワッと焼き上がりました
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- 8
肉汁たっぷり♡ふっくら焼き上がりました♡噛むたびお肉の旨みが広がります❁*+素材の味をお楽しみ頂けるハンバーグです♡
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旦那様も大絶賛❁*+何度作っても失敗なし♡ソース要らずの美味しいハンバーグです(ᵔᴥᵔ)
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コツ・ポイント
ハンバーグの成型を手でする場合、手の平に油を塗ってからが❁*+タネを混ぜる段階でナツメグを使用していただいても♡旦那様の喜んでくれた笑顔で、ハンバーグ作りが好きになりました♡好きな人のために、ぜひお試しください(ᵔᴥᵔ)
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