焼かない!簡単!美味しいローストビーフ
一晩漬けこみ、焼かないので失敗なし!
このレシピの生い立ち
鶏ハムの要領でつくってみたら成功。
毎年つくってます!
作り方
- 1
牛肉に塩、こしょうしすり込み、10分置く
- 2
ジッパー付き袋に、牛肉と●を入れ、空気を抜き冷蔵庫で一晩置く
- 3
土鍋などの保温性の高い鍋で、水を沸騰させたら火を止め、常温に戻した肉を袋ごと入れてフタをして、50~1時間おく。
コツ・ポイント
必ず土鍋やル・クルーゼなどの保温性の高いお鍋でつくってください!
お湯につける時は、必ず常温にもどしてから行ってください!
はちみつの代わりに、マーマレードでもOK
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