大根おろしとナメコの酢の物
富山の孫 @cook_40103217
富山で定番の酢の物です。口の中がさっぱりして洗われます。消化に良い大根おろしで疲れた胃にも優しい一品です。
このレシピの生い立ち
大根が苦手な父も大好きな酢の物です。家でも、給食でも出てきましたが我が家の味が一番(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ナメコはお湯でサッと茹で、ざるにあげる。
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- 2
大根は包丁で厚めに皮を剥いてすりおろす。
- 3
大根はすりおろす。余った汁は飲んでしまう。
-
- 4
ナメコをボールに入れ、しゃもじですくって加え、味の素少々加え、酢、らっきょう酢、簡単酢、又は砂糖と塩を加減しながら加える
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- 5
味を見て、味を整えたら出来上がり。
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