里芋ボール揚げ

keikana @keikana
アツアツもちもち旨うま~♪洋食に合う1品。里芋を煮物以外に使ってみたい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた里芋を使って、洋食に合う副菜を作りたくて。
里芋ボール揚げ
アツアツもちもち旨うま~♪洋食に合う1品。里芋を煮物以外に使ってみたい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた里芋を使って、洋食に合う副菜を作りたくて。
作り方
- 1
皮を剥いた里芋を茹でてつぶし、塩コショウと(オプションで)お好みの具を加えて混ぜる。
- 2
粗熱をとり、から揚げ粉をまぶしながらコロコロし、ボール状にする。
- 3
油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり☆
- 4
2010.11.30の夕食♪ハヤシライスの副菜に。里芋ボール揚げの具は、冷凍のシーフードミックスを使いました。
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