☆ﾍﾙｼｰえのき茸の味噌ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め
miｰko9933 @cook_40099049
☆ ピーマン肉詰めのヘルシー味味噌バージョン… ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
＊各ご家庭の定番ですが、…
何時もは、塩・ 胡椒 焼肉味の正油味が多かったので 味噌味を作りました。
椎茸みじん切りを、えのき茸仕様に変更して見ました。
☆ﾍﾙｼｰえのき茸の味噌ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め
☆ ピーマン肉詰めのヘルシー味味噌バージョン… ボリュームたっぷりです。
このレシピの生い立ち
＊各ご家庭の定番ですが、…
何時もは、塩・ 胡椒 焼肉味の正油味が多かったので 味噌味を作りました。
椎茸みじん切りを、えのき茸仕様に変更して見ました。
作り方
- 1
＊餡をの作り方
① 〜 ⑨ 迄をボールの中に入れて、粘り気が出る迄混ぜ込み 1個の固まりにして寝かせ置きます。 -
- 2
＊ピーマンは、洗い水気を取り皮を下にして内側に、小麦粉を振るい掛けて、作り方1 の餡を詰め入れ10個作ります。
-
- 3
＊作り方2 の出来上がった上に、薄く小麦粉を付けて、手で軽く叩き 粉を払い馴染ませます。
-
- 4
＊フライパンに、サラダ油を引き中火弱で、粉をつけた肉詰め側を下にして5 分位焼焦げ目が付いていたら返します。
- 5
＊↑返した状態です。
ガラス蓋をして、弱火5分位の 蒸し焼にします。
竹串を刺して煮汁が透明なら出来上がりです。 -
- 6
＊お皿に盛り付け、飾り野菜を添えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
＊ 良く餡を混ぜる事と少し寝かせる事位です。
( 寝かせる時間は、えのき茸が少ししんなり馴染む程度)
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その他のレシピ
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