ササッと☆豚小間と豆苗の塩ニンニク炒め

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にゃけさん
にゃけさん @cook_40129668

レシピID:18512279空芯菜炒めの豚小間&豆苗バージョンです。
ボリュームがあってお財布に優しいおつまみ（笑)。

このレシピの生い立ち
手に入りやすい豆苗を使いました。

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材料

2人分
  1. 豚小間 80〜100g
  2. 豆苗 1袋
  3. ニンニク 1片
  4. ★ガラスープの素 小さじ1/2
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★水 大さじ2
  8. サラダ油 少々
  9. あらびき胡椒 少々
  10. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豆苗の根の部分を落としておく。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れフツフツと泡が出る程度に炒める。(焦がさないように！)

  3. 3

    豚小間を入れ、★の調味料を半分加え、赤みがなくなるまで炒める。(しっかり火を通す。)

  4. 4

    豆苗を加えてさらに残りの★も加え、強火でササッと40秒ほど炒める。

  5. 5

    仕上げにごま油とあらびき胡椒をかけて、器に盛り付けて完成！

  6. 6

    ★2016/12/28話題入り★ありがとうございます！

コツ・ポイント

豆苗は火が通りやすいので、強火でササッと炒めてください。

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