炒めキノコの簡単混ぜごはん

アロエ乳液's cooksnap of when they made 炒めキノコの簡単混ぜごはん.
ななまま
ななまま @cook_40035130

炊いたご飯に、バター味の炒めたキノコ類を混ぜて食べます。
年末のお忙しい時にもササッと出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
最近、干しキノコや干し野菜を良く作ります。
ある日の夕飯にバターソテーしたキノコを
ご飯で食べたら美味しかったので思いつきました。
おイヤでなければ、黒こしょうはぜひかけてみてください。

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材料

2人前
  1. 米 2合
  2. しめじ、舞茸，シイタケなど １袋づつ
  3. ツナ缶 小１缶
  4. ♠サラダ油 大さじ１
  5. ♠日本酒 大さじ１
  6. ♠しょう油 大さじ1,5
  7. ♠バター 10g（大体大さじ１くらい）
  8. あれば三つ葉や細ネギのみじん切り 適量
  9. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    米は炊いておく。
    キノコ類はシイタケは、軸を取り４等分に切る
    他はほぐしておく。
    ツナ缶も油や水気を切って軽くほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱して、キノコ類を入れて軽く炒める
    次にツナも入れて炒める

  3. 3

    酒、しょう油を入れて水分がなくなるまで炒める
    仕上げにバターを入れて良く混ぜ合わせて火を止める。

  4. 4

    炊きあがったご飯に具をさっくりと混ぜ合わせて、あれば三つ葉や細ネギを乗せる。
    お好みで黒コショウをかけて食べる。

  5. 5

    時間があればキノコ類は干しキノコにして作るとよりうま味が増すと思います。
    ザルに広げて１〜2日天日に干せばすぐできます

コツ・ポイント

キノコはお好きなものを。ツナはなくてもおいしいです。
日本酒はツナの臭みをとるためなので、ない場合は省略しても大丈夫です。
味が薄いと感じた場合は少し塩を混ぜてください。（いれすぎ注意！）
お握りにしても美味しいです♪

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レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
に公開
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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