簡単!ささっと4分でトマトグラタン

クックモアクック
クックモアクック @cook_40186321

トマト嫌いなお子様でも、青臭さが無くおいしく食べられる簡単なトマト料理を紹介致します。
このレシピの生い立ち
トマトにはリコピンが多く、血中の余分なコレステロールを消してくれる働きがあります。主人が悪玉コレステロール値(LDL)が高めのため、サラダ以外にもおいしく食べられる方法はないかと、考え思いついた料理です。

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材料

3~4人分
  1. 生トマト 大 2個
  2. グラタンチーズ 40グラム
  3. ブロッコリー(冷凍又は茹で) 5房、小さ目
  4. オリーブオイル 小さじ2杯
  5. バジルソース 小さじ1杯
  6. 塩またはクレイジーソルト 少々
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    1、トマト2個は、洗い、へたを取ります。トマトのへたを切った方をまな板面に置き、縦に半分に切ります。

  2. 2

    半分に切ったトマトは、皮がついている方をまな板面に置きます。全体を約7ミリにスライスします。

  3. 3

    3、スライスしたトマトは大き目の皿に重ならないよう並べ、画像のようにグラタン用チーズを、端のトマトが見えるよう載せる。

  4. 4

    4、塩または、ハーブ入りの岩塩、コショウを少々かけ、ブロッコリーを飾る。(チーズにも塩分があります、注意してください)

  5. 5

    5、電子レンジに約2分、グラタン用チーズが完全に溶けたら取り出し、オリーブオイル、バジルソースを掛け出来上がりです。

コツ・ポイント

トマト嫌いのお子様には、レンジをかける時間が少ないと青臭さが残ります。トマトの大きさやレンジのW数でも時間が変わります、画像のようにチーズ全体が、とろ~と溶けたら出来上がりです。オリーブオイル、バジルソースは出来上がってから掛けます。

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レシピ作者

クックモアクック
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おひな祭りの御馳走を手作り♪ こちらの画像のように、桜色の「イチゴぼた餅」がとても人気で、5歳の孫娘と美味しくいただきました。季節の料理(おはぎ)やおせち料理などを手作りすることが多く、今後も栄養面を考慮した、季節料理のレシピを出していきたいと思います。時間があるときに是非覗いてみてください。
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