塩分控えめ『エリンギの大蒜牡蠣油炒め煮』
kindbomb @cook_40079063
塩分控えめながらも、オイスタ－ソースのコクと旨味で満足。なおかつエリンギ＋にんにく効果で血糖値も抑えられてヘルシーかも？
このレシピの生い立ち
太くて立派なエリンギを入手したので、少し厚めにスライスして…
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを3～4㎜の厚さにスライスし、熱したフライパンに油を敷きエリンギの両面を軽くソテーし、一度取り出す
- 2
同じフライパンに豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、先にソテーしたエリンギを戻す
- 3
★調味料を入れ5分程煮込む
- 4
最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみが出たら完成
コツ・ポイント
白ワインを紹興酒にするとより中華風に
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