里芋のから揚げ

まおなや's cooksnap of when they made 里芋のから揚げ.
Pukurinko's cooksnap of when they made 里芋のから揚げ.
ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895

外はカリッと中はほっくり❤残り物や総菜のアレンジにもいいかも。
このレシピの生い立ち
いつも煮物か味噌汁の具材になる里芋を違った食べ方をしてみたくて作ってみました。

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材料

  1. 里芋の煮物 あるだけ
  2. 片栗粉 適量
  3. 青のり 適量
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    里芋の煮汁をきってキッチンペーパーの上に広げて表面の水分を取る。

  2. 2

    ビニール袋に①と片栗粉を入れて空気を入れて口を閉じ、粉が全体に混ざる様に付ける。

  3. 3

    油を熱して適温になったら②を入れて表面がカリッとなるまで揚げる。

  4. 4

    油を切って青のりをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は一度下茹でした里芋を水・みりん・濃口醤油・ほんだしで煮たものを揚げました。

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レシピ作者

ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895
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☆兵庫県在住☆毎日の食事と私のお弁当に皆さまのレシピは本当には助かります(#^.^#)旦那さんとふたり暮らし（独立生活の息子と娘がいます)諸々忙しくなってスロークックで、お礼に伺えなくてごめんなさい　m(_ _"m)2016年 調理師免許取得
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