自家製ゆずポン酢の昆布の再利用♡佃煮♪

320coco @cook_coconoa
自家製ゆずポン酢で残った昆布とかつお節を佃煮に~♪
このレシピの生い立ち
自家製ゆずポン酢を作って 残った昆布とかつお節の再利用で考えました。
自家製ゆずポン酢の昆布の再利用♡佃煮♪
自家製ゆずポン酢で残った昆布とかつお節を佃煮に~♪
このレシピの生い立ち
自家製ゆずポン酢を作って 残った昆布とかつお節の再利用で考えました。
作り方
- 1
レシピID18566111の自家製ゆずポン酢で残った昆布とかつお節を使います。昆布は細く切ります。
- 2
鍋に 1の昆布とかつお節とみりん・日本酒・水を加えて中火で煮込みます。
- 3
沸騰したら弱火に変えて 約12分汁気がなくなるまで煮ます。
- 4
器に盛り付けます。
コツ・ポイント
ポン酢で使った昆布なので 醤油がしみ込んでいますので 醬油は足しません。甘味はお好みで・・・味見してたりなければ みりんもしくは砂糖をプラスしてもいいかと思います。
ポン酢用に使った昆布なので 少々しょっぱいです。
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