★のタレを合わせておく

鶏もも肉の身のほう(皮じゃない方)から包丁で刺す。

フライパンで鶏もも肉を焼く。最初は皮の面を下にしてく。

焼き色がついたら、ひっくり返して反対面も焼く。
ここではまだ中まで火が通ってなくても平気です

裏面も焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をとる

合わせておいたタレをフライパンに入れる

鶏肉をひっくり返してタレを絡めつつ、タレにとろみが出るまで煮詰める。