夏バテ予防に★コーンかにクリームコロッケ
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
薬膳ノススメ！だるい、食欲がない・・これは「湿気」が原因かも！？体の中からも除湿して、元気に梅雨＆夏をのりきりましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨や雨の日が続くと、だるい、食欲がない、痰の絡んだ咳がでたりしませんか？それは全て「湿気」の仕業。
お部屋も除湿するように体の中も除湿してあげましょう♪ かに・コーンとも除湿のチカラがあります。
しっかり除湿すれば、夏バテ予防にも。
夏バテ予防に★コーンかにクリームコロッケ
薬膳ノススメ！だるい、食欲がない・・これは「湿気」が原因かも！？体の中からも除湿して、元気に梅雨＆夏をのりきりましょう！
このレシピの生い立ち
梅雨や雨の日が続くと、だるい、食欲がない、痰の絡んだ咳がでたりしませんか？それは全て「湿気」の仕業。
お部屋も除湿するように体の中も除湿してあげましょう♪ かに・コーンとも除湿のチカラがあります。
しっかり除湿すれば、夏バテ予防にも。
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒める。透明になったら、小麦粉を加え、炒める。
-
- 2
弱火にし、1にカニ缶汁ごとと、クリームコーンを入れひとまぜし、豆乳を少しづつ加える。汁けがなくなったら、火を止める。
-
- 3
バットにひろげ、あら熱をとり、さらに冷蔵庫に入れてよく冷ます。
-
- 4
3を8等分し、丸め（手にくっつくようなら、油を少々）、小麦粉→卵→パン粉をつける。
熱した油で、さっと揚げる。 - 5
★カロリーオフの焼きコロッケにする場合は、まずパン粉をからいり。
-
- 6
★サクサクのパン粉になりました。
種に小麦粉→卵→このパン粉をつける。 -
- 7
オーブントースターで焼く。
-
コツ・ポイント
中身は火が通っているから、油で揚げる時も、あげ時間は短めで、油少なめでO.K.！
5～7は、油で揚げずに焼きコロッケにしたものも紹介しました。カロリーオフで夏の暑いときには嬉しいかも！？
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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