揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子
河埜玲子 @cook_40043072
リーズナブルな豚こま肉にしその香りを加えた、柔らかジューシー肉団子！出しがじゅわっと染み出る揚げ出し風で、ご馳走に♫
このレシピの生い立ち
ひき肉の肉団子は、夏には少し重い・・・。
しそを加えた豚コマ肉の肉団子は、さっぱりめで夏にも食べやすく、よく作るようになりました。
揚げ出し風✿紫蘇香るジューシー豚こま団子
リーズナブルな豚こま肉にしその香りを加えた、柔らかジューシー肉団子！出しがじゅわっと染み出る揚げ出し風で、ご馳走に♫
このレシピの生い立ち
ひき肉の肉団子は、夏には少し重い・・・。
しそを加えた豚コマ肉の肉団子は、さっぱりめで夏にも食べやすく、よく作るようになりました。
作り方
- 1
★をボウルに入れてよく混ぜる。１２等分にし、平たい円形にぎゅっと丸め、片栗粉（分量外）をまぶす。
- 2
１をサラダ油をしいたフライパンで両面カリッと焼く。（中火で合計７分くらい）
-
- 3
お鍋に入れておいた○に２が焼けたらいれていき、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉団子に片栗粉をまぶすことで、肉汁が逃げずジューシーに焼き上がり、出しもよくからんで美味しいです。
豚コマ肉を丸めているので、お肉の食感がありつつ柔らかい肉団子に！
麺つゆ使用で味つけ楽チンです♫
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