！子ども大好きごぼうの甘辛揚げ
ぽんぺんmama @cook_40155334
食物繊維たっぷりでおなかによし！すぐにできるので、おやつにも、おかずにも、おつまみにもＯＫ！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにあるのをたまたま買ったら、子どもがモリモリ食べたので、便秘がちな子どものために真似してみました。
！子ども大好きごぼうの甘辛揚げ
食物繊維たっぷりでおなかによし！すぐにできるので、おやつにも、おかずにも、おつまみにもＯＫ！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにあるのをたまたま買ったら、子どもがモリモリ食べたので、便秘がちな子どものために真似してみました。
作り方
- 1
ごぼうを好みの厚さでささがきにします。うちは太め。薄いとチップスみたいで食べやすいけど焦げやすいです。
- 2
ごぼうを水にはさらさずに、片栗粉を全体に軽くまぶします。
- 3
小麦粉を水で溶いてドロッとしたら［２］に入れて絡めます。
- 4
中温くらいに熱した油で揚げます。揚げすぎ注意！
- 5
ボウルに●を全て入れ混ぜ合わせます。
- 6
揚げたごぼうを［５］のボウルに入れて絡め、ごまをパラパラで完成☆
コツ・ポイント
調味料は少ないかなってくらいでちょうど良いと思います。ごぼうに絡めた後、ボウルの底にたまらないくらいで。しっかり味にしたいときは調節して下さい。
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