鶏肉は塩(分量外)少々を両面に振りしばらく置く。
アスパラはガクをそぎ塩少々(分量外)をふっておく。

鍋に湯を沸かし、塩ごとアスパラを茹で、途中で人参も加え軽く茹でたら冷水に取る。

①で塩をふっていた鶏肉の水分を拭き取り、酒(分量外)少々をふり、塩コショウで下味をつける。

ラップの上に鶏肉を広げ、人参、アスパラをを2本ずつ並べる。手前から巻いて敷いていたラップでくるむ。

両端を持ってころがしたら、ラップの両端を輪ゴムで止める。
蒸し器で20分位蒸す

☆を合わせておく。

フライパンに油を熱し、⑤の鶏肉のラップを外し、⑥のタレに絡め焼き色がつくまで焼く。

残った⑥も加え、表面に照りが出てきたら完成。
スライスしてお皿に盛りタレをかける。