大根とりんごのジュリエンヌサラダ
mie’sキッチン @cook_40054538
満月に向かう拡散のエネルギーのレシピです。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
大根とりんごのジュリエンヌサラダ
満月に向かう拡散のエネルギーのレシピです。
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作り方
- 1
大根の上の部分を薄く斜めに切って細く千切りにします。
-
- 2
1の大根をボールに入れてお塩を振りかけて軽くマッサージします。
-
- 3
りんごは薄くいちょう切りにします。２に加え軽くマッサージしてオリーブオイルを加え混ぜ合わせます。
-
- 4
３にパクチーなど緑のお野菜をはさみで切って加え混ぜ合わせます。
-
- 5
４にお酢などの酸味を加え混ぜ合わせます。
-
- 6
仕上げに黒胡椒を加えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ジュリエンヌとは、マッチ棒よりも細く切る切り方です。大根は上の部分を使って細く切るのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18689939
