気まぐれシェフの絶品デミグラスソース

すみま～る's cooksnap of when they made 気まぐれシェフの絶品デミグラスソース.
気まぐれシェフの休日
気まぐれシェフの休日 @cook_40131300

味、コク、バランス全てを自分なりにアレンジして作った究極レシピです！！自信があるので是非お試し下さいませ！
このレシピの生い立ち
フワトロオムライスをしたかったのですが、洋食と言えばデミグラスソースが避けては通れないので、この際に覚えたいと思い何度か試作して作ったレシピです！

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材料

4人分
  1. スジ肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 牛脂 1個
  4. ◯赤ワイン 大さじ2
  5. ◯水 250cc
  6. ◯ニンニクすりおろし １かけ
  7. ◯ローリエ 2枚
  8. ☆ウスターソース 大さじ6
  9. ☆ケチャップ 大さじ6
  10. ☆中濃ソース 大さじ7
  11. ☆三温糖 大さじ1
  12. ☆コンソメ顆粒 大さじ1/2
  13. ☆バター 10g
  14. コーヒーシロップ お好みで

作り方

  1. 1

    まずは牛脂を引いていきます！

  2. 2

    まずはスジ肉を、炒めます

  3. 3

    その後玉ねぎを投入して、強火で炒めます！
    グツグツなってしなってくるまで炒めます。

  4. 4

    ◯を入れて、
    30分弱火でコトコトします！
    五分くらいに一回鍋を揺らしたり混ぜたりして下さい。

  5. 5

    ☆を入れて一回沸騰させます。
    その後蓋をして、弱火で10分
    すごい美味しい特濃デミグラスの出来上がりです！

  6. 6

    フワトロオムライスに掛けたらもう絶品でした！
    間違いなしのこの味
    絶品お試しください！

  7. 7

    お好みでコーヒーシロップを掛けると、さらにマイルドになって美味しいですよ！試してみてくださいね！

コツ・ポイント

玉ねぎやソースは焦がさないように丁寧に時間を掛けて、ゆっくりかき混ぜながら愛情を注ぐと美味しく出来ます！

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レシピ作者

気まぐれシェフの休日
気まぐれシェフの休日 @cook_40131300
に公開
三度の飯より酒が好き！！ども気まぐれシェフの休日です。テキトーにつくる料理のレシピが欲しいと言われたことをきっかけに始めました！アレンジ大好きの完全的感覚シロートですが、味は確か！！これをテーマに日々模索（＾ν＾）是非是非バンバン使っちゃってくださーーい^_^よろしくお願いします(´∀｀)
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