塩麹豚と根菜のスープ煮
konny1552 @cook_40094445
塩麹で柔らかくなったお肉を優しい味のスープとともにいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできる塩麹漬けの一品です。
塩麹豚と根菜のスープ煮
塩麹で柔らかくなったお肉を優しい味のスープとともにいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできる塩麹漬けの一品です。
作り方
- 1
お肉を塊のまま塩麹に漬け、冷蔵庫で一晩おきます。
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- 2
鍋に水だけ入れて、大根、人参を入れて、蓋をして10分ほど煮ます。
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- 3
並行して、食べやすい大きさに切った肉をフライパンで表面を焼きます。
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- 4
肉を鍋に移し、調味料を全部入れて蓋をして弱火で15分煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
特にありません。
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