トマトとミョウガの冷やし麺

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はむアンドもい
はむアンドもい @cook_40129013

材料を切って、麺に乗せるだけなので、とにかくカンタン！トマトの酸味が新鮮な味わいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料を適当に入れてみたら、思いのほかおいしく、簡単にできた次第です。

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材料

1人前
  1. トマト 1個
  2. ミョウガ 1個
  3. お好みの麺(そうめん、ひやむぎ、うどんなどお好みのもの) お好みの量
  4. めんつゆ お好みの量

作り方

  1. 1

    麺を茹でる。茹でたら、氷水でしっかりしめる。

  2. 2

    トマトは、ひと口サイズくらいにざく切りにする。

  3. 3

    ミョウガは縦に4等分にして、斜め薄切りにする。

  4. 4

    茹でた麺の上に、切ったトマトとミョウガ、めんつゆをお好みでかける。

コツ・ポイント

そうめんでももちろん合いますが、ひやむぎのような、すこし太めの麺の方がおススメです！

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