エビとスナップエンドウのマヨ炒め
ルル＆りぃ @cook_40077332
プリプリのエビとシャキシャキのスナップエンドウ、相性抜群です！
このレシピの生い立ち
いつものエビマヨにスナップエンドウを加えてみました
エビとスナップエンドウのマヨ炒め
プリプリのエビとシャキシャキのスナップエンドウ、相性抜群です！
このレシピの生い立ち
いつものエビマヨにスナップエンドウを加えてみました
作り方
- 1
エビの殻・尻尾・背わたを取り、腹側に切れ目を入れ身を開く
- 2
エビに塩・胡椒・酒をふりかけておく
- 3
エビを開いた腹を外側にして俵型に丸め片栗粉をまぶしてにぎり固める
- 4
フライパンに多目の油を入れ、揚げる感じでエビを炒める
- 5
すじをとったスナップエンドウを加えて更に炒める
- 6
ケチャップ・マヨネーズを入れて良くあわせる
- 7
レタスを載せた更に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして、揚げる感じで炒めると、外はカリっと中はプリッとした食感のエビになります。
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