❤苦くな➰い♪ゴーヤの豚キムチ炒め～♡♡
あけmama♪ @cook_40093156
ゴーヤは 苦味がちょっと、、、っていう方やお子さまも、これならバッチリ！！スタミナ抜群で 夏バテ解消にもオススメです❤❤
このレシピの生い立ち
ゴーヤを安く買えたので、定番のゴーヤチャンプルでないものは無いかな？って思い 本を参考に作ってみました~~~(*⌒▽⌒*)
野菜嫌いな、息子も食べたので びっくり（笑）
夏バテ解消にも、良い一品だと思いますよー（癶ω癶）
❤苦くな➰い♪ゴーヤの豚キムチ炒め～♡♡
ゴーヤは 苦味がちょっと、、、っていう方やお子さまも、これならバッチリ！！スタミナ抜群で 夏バテ解消にもオススメです❤❤
このレシピの生い立ち
ゴーヤを安く買えたので、定番のゴーヤチャンプルでないものは無いかな？って思い 本を参考に作ってみました~~~(*⌒▽⌒*)
野菜嫌いな、息子も食べたので びっくり（笑）
夏バテ解消にも、良い一品だと思いますよー（癶ω癶）
作り方
- 1
ゴーヤは 縦半分に切り、白い中綿をスプーンでこさげ取り、5mm幅にせん切りする。
ビニール袋に★を入れ よく揉んでおく。 -
- 2
豚バラ肉は 一口大に切り ☆を揉み込んで 下味を付ける。
-
- 3
フライパンを熱し 炒め用のごま油を引いたら、⑴と⑵を入れて よく炒める。
-
- 4
⑶に火が通ったら、白菜キムチと♡の調味料を入れよく炒める。
※焦げやすいです！で、仕上げ用のごま油を入れ火を止める。
-
- 5
⑷を器に盛り付け、白煎りごまを 振りかけたら 完成でーす（♡*^^*♡）
-
コツ・ポイント
ゴーヤの白ワタをスプーンで よく取り除いてくださいね。（中身）が残ってると 苦味が出ます。
塩もみして、さっと茹でても苦味は軽減されますが、
今回は 砂糖 塩 かたくり粉をまぶして焼く事で、苦味はかなり少なくなります。
豚肉にも下味を♡
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