朝食に！ ソーセージとポテトの卵とじ
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
ソーセージとジャガイモ、あれば玉ネギを加えてコンソメでさっと煮て、卵でとじるだけ。
胃にやさしい朝食メニューです
このレシピの生い立ち
フライパンひとつでできる、簡単レシピ。
胃にやさしく、体目覚める朝食メニューです。
アプリでひらく作り方
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材料を揃える
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- 2
ソーセージ、ジャガイモ、タマネギなどは５mmぐらいの厚さに切りそろえ、シメジはほぐしておく
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- 3
フライパンに水、コンソメを加え、ジャガイモを入れて火にかける。
・固形コンソメを使うときは、１個～１個半にしてくだい
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- 4
沸騰したら玉ネギを入れ、中火で５分ぐらい煮て火を通す。
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- 5
ジャガイモ、玉ネギに火が通ったら、シメジ、ソーセージを加えて軽く火を通す
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- 6
卵２個は割りほぐしておく
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- 7
全体に火が通ったところで強火にし、沸騰してきたら溶き卵を一面に流し入れる
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- 8
フタをして火を止め、蒸らす
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- 9
卵が半熟～完熟になれば出来上がり
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- 10
少し汁気があるので、胃にもやさしく、ご飯にもパンにも合う朝食おかずです
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コツ・ポイント
ソーセージを最初から入れると味が抜けやすいので、最後に加えるようにしてください。
水分がほぼなくなるまで煮て、卵を多めで作ると、スパニッシュオムレツ風になります。
ジャガイモ、タマネギ以外の野菜は、お好みで適宜加えてください。
リアクション
レシピ作者
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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