茄子のオーブン焼き
華水多羅四郎 @cook_40054234
茄子とトマト系パスタソースとチーズがあれば…
このレシピの生い立ち
たまに、家族が同じ日に同じものをダブって買ってきてしまうことがある。きょうのそれは水ナス。水ナスの漬物を作ろうと思って…という用途も一緒。というわけで、余った一袋の茄子と、頂きもののパスタソースで、簡単キャセロールに。
茄子のオーブン焼き
茄子とトマト系パスタソースとチーズがあれば…
このレシピの生い立ち
たまに、家族が同じ日に同じものをダブって買ってきてしまうことがある。きょうのそれは水ナス。水ナスの漬物を作ろうと思って…という用途も一緒。というわけで、余った一袋の茄子と、頂きもののパスタソースで、簡単キャセロールに。
作り方
- 1
茄子を2.5～3㎝くらいの厚さに切り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面こんがり焼いて、キャセロールに並べる。
-
- 2
出来合いのトマト系パスタソースをかける。ピザのソースでもよい。
-
- 3
キャセロールを色々な方向に傾けて、ソースを満遍なくいきわたさせる。
-
- 4
あれば、にんにくをスライスして散らす。なくてもよい。
-
- 5
チーズをかけて、あればパセリやバジルをかけて、180℃くらいに予熱したオーブンへ。
-
- 6
25分くらい焼いてできあがり。
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コツ・ポイント
皮が固いなすだったら、ストライプに皮を剥いてからスライスしたほうがいいです。水ナスは皮が薄いので、剥かなくて大丈夫。
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