茄子を2.5～3㎝くらいの厚さに切り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面こんがり焼いて、キャセロールに並べる。

出来合いのトマト系パスタソースをかける。ピザのソースでもよい。

キャセロールを色々な方向に傾けて、ソースを満遍なくいきわたさせる。

あれば、にんにくをスライスして散らす。なくてもよい。

チーズをかけて、あればパセリやバジルをかけて、180℃くらいに予熱したオーブンへ。

25分くらい焼いてできあがり。