色々使える野菜のだし醤油たれ
ころなん @cook_40034411
ひと手間加えて作り置きしておけば、本当に色々な料理に使えますよ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みがありますが、料理によって甘みを加えくださいね。酢を加えるとドレッシングにも。
私はいつも倍量で作ります
アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケは戻して水気を絞り、薄切りにしておく。
- 2
しょうがは千切りにしておく。
- 3
玉ねぎを薄切りにし、６００ｗレンジで５分加熱する。
- 4
玉ねぎをごま油で炒める。（半量ぐらいになるまで）
- 5
しいたけ、しょうがを加え、酒、醤油を入れ一煮たちさせる。
- 6
-
- 7
牛肉を炒め、たれを具ごと加える。
-
- 8
野菜スープの味付けに。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める前にレンジにかけると時間の短縮に。野菜のだしなので色々な具材と合います。少し手間がかかりますが、作っておくと本当に便利に使えます。
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