うちの定番‼手羽元の唐揚げ～生姜醤油味～

手羽元は洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。骨の際に切り込みを入れ、途中上下ひっくり返しながら●に30分漬け込む。

バットに◇を混ぜておく。
汁気を切った手羽元をバットに移し、全体に粉をつける。

粉をまぶした順から中温に熱した揚げ油でこんがり焼いていく。
1度に揚げず、半分づつに分けて揚げる。

カラリと揚がった手羽元は美味しそう。
揚げ立てはこんな感じ。
皿にど～んと盛って完成。