自家製粒マスタード
ちょき♪ @cook_40188293
イタリアンカフェに勤めている息子の手作りの粒マスタードはお手軽で美味しかったのでご紹介します
このレシピの生い立ち
年末に息子が仕事先からもらってきたシードで作り始めましたが、こんなにお手軽で辛さも調整できて美味しく出来るんだと思ったので、自分の外部ブログで紹介していたものをこちらでもご紹介しました♪ウインナー好きな人は是非手作りしてみてください！
自家製粒マスタード
イタリアンカフェに勤めている息子の手作りの粒マスタードはお手軽で美味しかったのでご紹介します
このレシピの生い立ち
年末に息子が仕事先からもらってきたシードで作り始めましたが、こんなにお手軽で辛さも調整できて美味しく出来るんだと思ったので、自分の外部ブログで紹介していたものをこちらでもご紹介しました♪ウインナー好きな人は是非手作りしてみてください！
作り方
- 1
煮沸した瓶にマスタードシードとお酢を入れます。
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- 2
置いておくうちに、酢が少なくなってきたらひたひたになるくらいお酢を追加します（これを3回程度繰り返す）
- 3
3回目くらいで、水分がなくなったら、ブレンダーで潰して、塩とはちみつとターメリックを加えて混ぜたら出来上がり❗️
コツ・ポイント
※辛口が好きな人はターメリックを多めに。お子様がいらっしゃるお家ははちみつを多めにするといいですよ。
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買うと意外と高い粒マスタードは簡単に作れるため手作りしました。冷蔵庫に保存すれば長期保存可能です。あまり潰さなければプチプチの食感が楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18693431
