【旨い】黒酢でサッパリ鰤と大根の揚げ浸し
s.midori @cook_40040023
■□黒酢でさっぱり夏☀のレシピ□■
このレシピの生い立ち
コカコーラに良く合うご飯のおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2㎝幅のいちょう切りにする。
ブリは塩をふってしばらく置き、１口大に切って◆の材料に１０分ほどつけておく。 - 2
ピーマンはあられに切り、ミョウガと長葱はみじん切りにする。
大葉は千切りにしておく。
ブリに片栗粉をまぶす。 - 3
小鍋に【漬けダレ】を入れて熱して煮立ったらボールに移す。
揚げ油を１６０度に熱し大根は素揚げ、ブリも揚げる。 -
- 4
揚がったらボールにいれてタレになじませる。
器に盛りつけてピーマン、葱、ミョウガ盛り、最後に大葉を天盛りにする。 -
コツ・ポイント
さっぱり美味しい夏のレシピ♬
大根から染みでる旨味がご飯にとっても良く合う。
ご飯にもコカコーラにも良く合うのは揚げていることとお酢がポイント！！
お酢の効いた料理って炭酸にも良く合うね☀
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