春雨の中華和え

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

さっぱりと美味しい春雨の中華和えレシピ♪暑い夏にもツルツルと食べられます!黒酢とごま油の相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
内堀醸造「美濃有機玄米黒酢」を使った夏におすすめなレシピを考えました!
黒酢特有のクセのある香りが少なく、春雨の中華和えとよく合います。

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材料

2人分
  1. 春雨(乾燥)    50g
  2. ハム 2枚
  3. きゅうり 1/2本
  4. にんじん 1/4本
  5. ≪合わせ酢≫
  6. 「美濃有機玄米黒酢」 大さじ1弱
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、黒酢独特のクセのある香りが少なく、すっきりとした味わいが特長の「美濃有機玄米黒酢」を使います。

  2. 2

    ハム、きゅうり、にんじんを食べやすい長さの千切りにする。

  3. 3

    にんじんは食用ラップで包んで、電子レンジ(600W)で1分半~2分ほど加熱する。

  4. 4

    春雨を熱湯で戻し、食べやすい長さにカットする。

  5. 5

    ≪合わせ酢≫の材料をよく混ぜ合わせ、具材を加えて和える。しばらく置いてなじませればできあがり。

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レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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