ピーマンのピリ辛佃煮
食欲が無い時でも、しっかりした味付けのピリ辛なピーマンでご飯がススみます！
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピです☆
作り方
- 1
ピーマンのヘタを切り落とし、種を取り除き、薄く輪切りにする。
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- 2
鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
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- 3
フライパンに大さじ2の油を入れて火にかけ、種を取り除いた鷹の爪を炒め、辛味を出す。（中火）
-
- 4
薄く輪切りにしたピーマンをフライパンに入れ、しんなりするまでよく炒める。（中火で約4分）
-
- 5
*調味料のしょうゆ・めんつゆ各大さじ３・みりん大さじ２・塩１つまみを入れて、よく味がしみ込むまで炒める。
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コツ・ポイント
ピーマンの色が佃煮のように茶色くなるまで炒めると美味しいです！
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