風邪＆肌荒れ予防 菜の花のぬか漬け
ぬか床一年生 @cook_40101177
菜の花は、ベータカロテンやビタミンC、食物繊維が豊富。ぬか漬けにすれば、善玉菌も摂取できて、さらにヘルシー。
このレシピの生い立ち
菜の花はいつもおひたしが多いので、脱マンネリに。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は、熱湯で１分ほど茹でて、冷水に取り、しっかり水気を絞る。
- 2
ぬか床一年生に１２～２４時間漬ける。
コツ・ポイント
菜の花は、茹ですぎないように注意する。
浸かりやすいので、通常の漬け時間（２４時間）より、短めの１２時間くらいがおすすめです。
リアクション
似たレシピ
やみつき！れんこんのぬか漬け
シャキシャキ食感がくせになる。ビタミンCと食物繊維が豊富なれんこんをぬか漬けに。ビタミンB１もプラスされ栄養価アップ！
ぬか床一年生 
美肌を目指せ！カリフラワーのぬか漬け
カリフラワーに豊富なビタミンCは熱に弱いので、生で食べられるぬか漬けで。ビタミンB１や腸内環境を整える酵母菌も摂取！
ぬか床一年生 
夏ばてに。ゴーヤのぬか漬け。
ゴーヤに豊富なビタミンC+ぬかのビタミンB1で夏ばて解消！苦味がくせになる美味しさです。
ぬか床一年生 
こんにゃくのぬか漬け
ぷりぷりのしっかり食感、塩味と旨みがしみこみ、おつまみやご飯のお供に！低カロリーで豊富な食物繊維が魅力。
ぬか床一年生 
子どもが食べる！にんじんのぬか漬け
ぬか漬けにすると生のにんじnがびっくりするほど美味しく、子どももパクパク！ビタミンB１も増えて、さらに栄養たっぷりに
ぬか床一年生 
便秘解消。おくらのぬか漬け
おくらの食物繊維と、ぬか床の善玉菌で便秘解消の効果が期待できます。おくらの茹で方がポイント。
ぬか床一年生 
えりんぎのぬか漬け
えりんぎの食感がたまらない！食物繊維と善玉菌で便秘解消にも＾＾
ぬか床一年生 
ズッキーニのぬか漬け
きゅうりとなすの間くらいの食感がちょうど良い！一番簡単で美味しいズッキーニの食べ方です。迷ったら、ぜひぬか漬けで。
ぬか床一年生 
小松菜のぬか漬け
カルシウムはほうれん草の3倍で、ビタミンもたっぷりの小松菜は、くせがなく、ぬか漬けにぴったりです。
ぬか床一年生 
ビーツのぬか漬け
ピクルスや酢漬けなど、洋食な調理法のイメージが多いビーツ。意外と「ぬか漬け」も美味しくできます！加熱せずにできますよ！
ウドぬか漬け
ウドもぬか漬けに美味！
美容食！かぼちゃのぬか漬け
かぼちゃの抗酸化ビタミンと善玉菌で美容効果抜群！便秘解消・お肌の健康に。かぼちゃの甘味も引き立ち、美味！
ぬか床一年生 
栄養価アップ！白菜のぬか漬け
水分が多くて栄養価が高くない白菜ですが、ぬか漬けにすることで、糖質の代謝を助けるビタミンB1が格段にアップします。
ぬか床一年生 
ビタミンたっぷり！かぶの葉のぬか漬け
かぶは、実より葉に栄養がたっぷり。ビタミンやカルシウムが豊富なので捨てずにおいしいぬか漬けで。
ぬか床一年生 
腸内環境を整える！新ごぼうのぬか漬け
通常のごぼうより、柔くて香りが上品な新ごぼうは、ぬか漬けにぴったりです。食物繊維＋オリゴ糖＋善玉菌で腸が健康に。
ぬか床一年生 
カブのぬか漬け
基本的なカブのぬか漬け。
胃も腸も健康に！キャベツのぬか漬け
キャベツのビタミンU（キャベジン）が胃粘膜を健康に保ち、ぬか漬けの酵母菌が腸内環境を整えてくれます。
ぬか床一年生 
大根のぬか漬け
ぬか漬けPart 2‼︎ 別レシピ「蓮根のぬか漬け」の後は大根の輪切りを漬けてみた♫ 2日で丁度いい味に!
試してみて！ズッキーニのぬか漬け
大好きなズッキーニ。ぬか漬けも美味しかった！
YOGAママ 
新玉ねぎのぬか漬け
新玉ねぎならではの甘味と、ぴりっとした辛みがぬか漬けによく合います。
ぬか床一年生 
砂肝のぬか漬け
フライパンで茹でて、ぬか床に漬けるだけ！砂肝がとっても奥深い味になり、酵母の力で柔らかくなります。
ぬか床一年生 
チキン南蛮風＆ぬか漬けのタルタルソース
マヨネーズを使わない、ヘルシーなチキン南蛮&タルタルソースです。漬かりすぎたぬか漬けと豆乳ヨーグルトで、さらにヘルシー
簡易な白菜のぬか漬け
ぬか漬けの定番となっている白菜を使用したぬか漬けです。酸味と甘みでバランスが絶妙です。
まーちゃん３０３９ 
最強の美腸食 ごぼうのぬか漬け
ごぼうの食物繊維＆オリゴ糖、ぬか床の酵母菌や乳酸菌などの善玉菌。腸内環境を整える三大要素を全て兼ね備えたレシピです＾＾
ぬか床一年生 
水煮で手軽に たけのこのぬか漬け
たけのこの水煮を使うのでとっても簡単です。食物繊維と酵母菌・乳酸菌が腸内環境を整えます。
ぬか床一年生 
ぶりのぬか漬け
脂ののったぶりが、さっぱりと食べれます。ぬかの効果で旨みもアップ！
ぬか床一年生 
アボカドとセロリのぬかづけ
意外ですがぬかづけに合うんですよ～食べた人が皆がハマります！！！
長芋のぬか漬け
シャキシャキ食感がやみつき！ぬか漬けにすることで、旨みが増し、長芋の甘味も引き立ちます。
ぬか床一年生 
糠床と糠漬け☆
お祖母ちゃんの美味しい糠漬け♪
捨てない！大根の皮のぬか漬け
大根の皮は捨てずにぬか漬けに。ポリポリ食感がくせになります＾＾
ぬか床一年生 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18695426
