茄子のこってり味噌炒め

NEKOほっぺ @cook_40188605
夏野菜の茄子とご飯のすすむ味で夏を乗り切ろう☆
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったのと、ポン酢を味噌を合わせてみたくて(o゚з゚o)
茄子のこってり味噌炒め
夏野菜の茄子とご飯のすすむ味で夏を乗り切ろう☆
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったのと、ポン酢を味噌を合わせてみたくて(o゚з゚o)
作り方
- 1
茄子を乱切りにして、多めのごま油で炒める
- 2
炒めた茄子に★の調味料を入れて、さらに炒める
- 3
ピリ辛が好きな人は一味唐辛子やラー油などお好みで入れてください(*^_^*)
- 4
茄子嫌いさん用にベビーホタテ入りで
コツ・ポイント
冷たいフライパンにごま油と茄子を入れて、茄子にごま油を絡めてから炒め始めると炒めやすいです♪
そうすると茄子の油の吸い具合にばらつきが出にくい気がします(^^)d
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