茄子のこってり味噌炒め

NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605

夏野菜の茄子とご飯のすすむ味で夏を乗り切ろう☆
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったのと、ポン酢を味噌を合わせてみたくて(o゚з゚o)

茄子のこってり味噌炒め

夏野菜の茄子とご飯のすすむ味で夏を乗り切ろう☆
このレシピの生い立ち
茄子が沢山あったのと、ポン酢を味噌を合わせてみたくて(o゚з゚o)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茄子 2〜3本
  2. ★砂糖 大さじ1
  3. ★味醂 大さじ1
  4. ★ポン酢 大さじ1
  5. ★味噌 大さじ2
  6. ごま 適量(炒め用)
  7. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、多めのごま油で炒める

  2. 2

    炒めた茄子に★の調味料を入れて、さらに炒める

  3. 3

    ピリ辛が好きな人は一味唐辛子やラー油などお好みで入れてください(*^_^*)

  4. 4

    茄子嫌いさん用にベビーホタテ入りで

コツ・ポイント

冷たいフライパンにごま油と茄子を入れて、茄子にごま油を絡めてから炒め始めると炒めやすいです♪
そうすると茄子の油の吸い具合にばらつきが出にくい気がします(^^)d

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605
に公開
料理と食べることが大好きです☆こうしたら美味しいかな?と考えたり、野菜ぎらいでも美味しく食べて貰えるような料理をクックパッドを参考にしています☆あるもので料理することが多いので、レシピ通りじゃないこともありますが(^o^;)
もっと読む

似たレシピ