鯵　寿司

新鮮なきびなごが手に入ったら作りたい一品。

馴染みの鯵も、たまには志向を変えて♪新鮮な鯵が手に入ったら是非♪さっぱりとして簡単ですよ♪捌いて出たアラで吸い物も♪

秋刀魚の美味しい季節になったら秋刀魚寿司！脂ののった秋刀魚に甘酢生姜の千切りをたっぷり挟んだ、我が家の定番寿司。

とにかく、うんまいんです！新鮮なアジが手に入ったら作ってみてね！

餡は入っていません（笑）甘くないです！わさび醤油をつけてどうぞ♬

〆鯖はほんの少しだけ炙ると皮がとても柔らかくなり、脂も適度に溶け出して抜群に旨くなるんです！！

ユズの香りと，ゴマの香ばしさで食欲がすすみます。

鮮度の良い小鯵が手に入ったときに､気合を入れて作るお寿司です｡ ちょいと手間はかかりますが､お好みの薬味で食べる手作りお寿司は最高～♪(*^^*)

カツオとマグロの競演！刺身用短冊が安価で手に入ったならWで味わいましょう～♪

徳島県名物の姿寿司に似せて、新鮮なお魚に合う甘さ控えめで柚酢の寿司飯で作りました。

鯵を酢に漬ける時に一緒に漬けた甘酢生姜と大葉を間に挟んだ香り高い棒寿司です寿司海苔を巻くと風味豊かでお店っぽくなります

福井県の名物。釣りに行った時は必ず食べてました( ´艸｀)ホント美味しい（＾＾）

桃の香と、じゅわっと広がる果汁！梅の果肉がパンチになり軽く冷やして暑気払いです

薬味たっぷり美味しい丼

お刺し身用の新鮮な鯖が手に入ったら是非チャレンジしてみてください！

サーモン好きさんにオススメ

ツナ缶を使って甘いアナゴのようなお味のお寿司です。我が家の定番でお客様用にもお薦めです。いくらとえびはなくても大丈夫！

簡単で美味しい鮭のお寿司です＾＾

寿司飯と刺身盛り合わせで簡単！ｶｯﾌﾟに詰めれば持ち寄りﾊﾟｰﾃｨｰに♡父の日用のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにしました

サワラは香川の春を代表する魚のひとつ。4～6月が旬でやわらかくふわっとした白身の味わい、しつこくない旨みの脂の風味が格別

イカが柔らかく美味しい初夏にサッパリと食べられます。

とっても簡単♪手抜きしたい時に作るけど、美味しい母の味です。

忙しい時にスモークサーモンのストックさえあれば、あっという間に出来てしまう簡単寿司です。我が家の人気レシピです。

クリスマスにもさば寿司♪（・・？）秋祭りやお正月には必ず姑と一緒に、たっくさん作ります。

最近は鮒ずしの「飯」だけでも手に入ります。魚醤の代わりになります。塩辛いアンチョビよりも使い易いと思います。

秋に穫れる下りイワシは、脂がのっておいしいです。焼いて寿司飯と合わせると美味ですが、皮が剥がれやすいので寿司型の出番です

簡単にすぐ出来るので、家に友達が集まるときは、これを作ります。カラフルなので、子ども達の食欲もそそります。

簡単さっぱりで、夏の終わりにぴったりの一品！

ひなまつりの定番になったこのお寿司は残った寿司飯の活用法はないかと模索していてうまれたものです。いわゆるちらし寿司より簡単手抜きです！(笑)中に混ぜ込む具はなんでもいいのです。切り分けていただく時はケーキを食べるような楽しさです。

少しの手間でまるで炙りエンガワ！ジューシーな油が溢れ出ます！皆さんに是非食べて欲しい私の中で秘めてたレシピです！