九条ねぎのジェノベーゼ
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
ねぎの美味しい季節に！
ちりめん山椒はパスタにも合うんですよ♪
このレシピの生い立ち
温かい白ごはんにふりかけるイメージの「ちりめん山椒」ですが、味がしっかりついているから、薄味の料理の仕上げにふりかけるだけで“料理のワンランクアップ”ができる一品なのです♪
九条ねぎのジェノベーゼ
ねぎの美味しい季節に！
ちりめん山椒はパスタにも合うんですよ♪
このレシピの生い立ち
温かい白ごはんにふりかけるイメージの「ちりめん山椒」ですが、味がしっかりついているから、薄味の料理の仕上げにふりかけるだけで“料理のワンランクアップ”ができる一品なのです♪
作り方
- 1
九条ねぎのペーストを作る。 ペーストの分量をブレンダーかけてペーストにし、保存瓶などに入れておく。
- 2
沸騰したお湯に塩を一掴みいれてパスタを指定時間の1分前までゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくのスライスと刻みたかのつめをいれ温める。
- 4
②でゆがいたパスタ、九条ねぎのペースト大さじ2～3、ゆで汁少々を入れて混ぜる。
- 5
皿に盛り付け、ちりめん山椒をふりかける。
コツ・ポイント
最後にふりかける「ちりめん山椒」がポイントです！
パスタとからめて食べたら、口の中で山椒が香ってねぎともよく合います。
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ちりめん山椒とキャベツのペペロンチーノ ちりめん山椒とキャベツのペペロンチーノ
最速5分で出来る！フライパンを使わないペペロンチーノです♪ちりめん山椒とオリーブ油の相性がよく合っていて、美味しいです！
-
-
九条ネギとちりめんじゃこのペペロンチーノ 九条ネギとちりめんじゃこのペペロンチーノ
やみつき！じゃこネギにんにくすべての旨味が詰まった食べ応えたっぷり激うまペペロンチーノ♪食欲をそそります♡
-
キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ キャベツと春菊の和風ペペロンチーノパスタ
キャベツの甘み、春菊のほろ苦さが味わえる簡単パスタです。ポン酢を入れて、ちりめん山椒を散らして和風に仕上げてみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697309
