夏野菜たくさん ラタトゥユ❤
きぐちゃんち @cook_40045070
いつものラタトゥユに鶏も入れてコクをプラス！冷蔵庫の残り野菜も入れて栄養満点❤
このレシピの生い立ち
レストランで食べたラタトゥユが、残念なお味だったのでこれなら、私のほうが美味しく作れるはずと思い、冷蔵庫整理もかねて作りました。
夏野菜たくさん ラタトゥユ❤
いつものラタトゥユに鶏も入れてコクをプラス！冷蔵庫の残り野菜も入れて栄養満点❤
このレシピの生い立ち
レストランで食べたラタトゥユが、残念なお味だったのでこれなら、私のほうが美味しく作れるはずと思い、冷蔵庫整理もかねて作りました。
作り方
- 1
材料はこの他にもキノコやブロッコリーなどに変えてもいいです。
-
- 2
鶏と野菜を２㎝角に切る。
-
- 3
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけて香りを出す。
-
- 4
そこに玉ねぎ人参をいれ炒める。火が通ってきたら鶏肉も入れ炒める。
-
- 5
鶏肉がなじんできたら全ての野菜を入れ、ホールトマトも入れローリエ１枚（なくてもいい）と一緒に１０分程煮る。
-
- 6
１０分たったら、砂糖、はちみつを加え
さらに１０分煮る。 -
- 7
最後にチーズとバターを加え塩コショウをしてできあがり。
-
- 8
オリーブオイルを好みで２回ほど回しかけてもいいです。
-
コツ・ポイント
これといったこつはないですが、ポイントははちみつを入れることかな。砂糖だけでは出せない甘みがでると思うので。
アクセントにオリーブを何個か入れて煮てもいいと思います。
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