圧力鍋使用で簡単☆きび糖で素朴なこし餡
♪tomomin♪ @cook_40143541
手捏ねパンに使うこし餡を作りました。
裏ごし不要です。
このレシピの生い立ち
ミキサーやフードプロセッサーを使うことによって、裏ごしを簡単にできるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を丁寧に洗い、水気を切る。
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- 2
圧力鍋に小豆と水２カップを入れ、火にかける。
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- 3
加圧が始まったら、弱火にして２０分煮る。
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- 4
あら熱がとれたら、フードプロセッサー又はミキサーで細かくし、裏ごしする。
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- 5
鍋に入れ、少し煮詰めてきび糖を加え、好みの固さになるまで弱火で煮詰める。
冷めると固くなるので、緩めにする。 -
コツ・ポイント
裏ごしするとなめらかになります。
面倒という方はしなくても大丈夫です✨
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