ゴーヤは種やわたを取り、薄くしライスしておくきます。
(苦みが苦手な方はスライスしたゴーヤを塩もみしておいて下さい)

沸騰したお湯にゴーヤを入れて茹でます。
色味が鮮やかになればザルなどにあげて冷ましておきます。

とうもろこしは、内皮を数枚残し、塩を入れた湯で１０分程茹でます。
茹でて触れるくらいになったら、実を外しておきます。

ゴーヤととうもろこしが冷めたら、大き目のジップロックにいれて、調味料をすべて加えます。

ジップロックの口を閉じ、数回振って味を全体にからませたら、冷蔵庫で20分ほど寝かせて完成です。