簡単！ローストビーフ！
愛健康家族 @cook_40049950
驚くほどしっとりジューシー！
失敗なし！間違いない！
確実にしっとり仕上がり！
このレシピの生い立ち
水島弘史先生の本を参考にアレンジして作ってみました。ガーリックオイルを使用しクレイジーソルトで旨味が増します。とっても簡単に美味しくできました。水島弘史先生のレシピは最高☆感謝感謝☆
ありがとうございます♡
簡単！ローストビーフ！
驚くほどしっとりジューシー！
失敗なし！間違いない！
確実にしっとり仕上がり！
このレシピの生い立ち
水島弘史先生の本を参考にアレンジして作ってみました。ガーリックオイルを使用しクレイジーソルトで旨味が増します。とっても簡単に美味しくできました。水島弘史先生のレシピは最高☆感謝感謝☆
ありがとうございます♡
作り方
- 1
牛肉は大体300ｇ位
オーブンを１２０℃で予熱しておく
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- 2
リードキッチンペーパーにたっぷりのガーリックオイルを含ませて2重にして お肉を包む
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- 3
バットに網を置きお肉をのせて予熱したオーブンへ
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- 4
焼き時間トータルで１２０℃４５分
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- 5
２５分経過したところでひっくり返す！
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- 6
あと２０分焼く
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- 7
焼き上がりはこんな感じ
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- 8
7へ塩をまぶす。
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- 9
８にフライパンで全面に焦げ目をつける
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- 10
9をアルミホイルで包み１５分おく
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- 11
１５分後こんな感じ
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- 12
11をカットして、切り口にクレイジーソルトを振って盛り付ける
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- 13
マッシュポテトを添えてもいいね。
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コツ・ポイント
行程がたくさんありますが、ごくごく簡単です！
驚くほどしっとりジューシーな仕上がりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18698425
