ブロッコリーは固めに塩ゆでする。

にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１cm角に切る。キノコ類は食べやすい大きさに切る。

鶏胸肉はそぎ切りにし、塩コショウをして小麦粉をまぶす。

鍋にオリーブオイルでにんにくを炒め、４を炒めて火が通ったら別皿に取る。

同じ鍋にバターを入れ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこ類をしんなりするまで炒める。

６にトマト缶を入れて、沸騰したらコンソメ、トマトケチャップを入れしばらく煮込む。味をみてととのえる。

７に豆乳を入れ、軽く混ぜ、チョロギ、ブロッコリーを入れて温める。

お好みで粉チーズをふりかけてできあがり。