簡単☆ゴーヤとなすの味噌炒め
カルピネット @amedio0514
ゴーヤとなすを炒めて甘味噌を加えるだけ♪
ご飯はすすむしおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ベランダのゴーヤとなすの収穫をしたので両方一緒に炒めました。
甘味噌は市販の「献立いろいろ味噌」使用。
簡単☆ゴーヤとなすの味噌炒め
ゴーヤとなすを炒めて甘味噌を加えるだけ♪
ご飯はすすむしおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ベランダのゴーヤとなすの収穫をしたので両方一緒に炒めました。
甘味噌は市販の「献立いろいろ味噌」使用。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってわたと種をスプーンでこそげ取りスライスする。
- 2
なすは縦半分に切り斜めにスライスする。
- 3
フライパンを熱しごま油を入れ＜1＞と＜2＞を炒める。
- 4
炒まったら塩コショウし甘味噌を加えさっと炒め合わせる。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は塩もみしてから氷水につけてから調理すると苦みがやわらぎます。
あればテンメンジャンを加えると更に美味しくなります。
甘味噌は手作りでも市販品でも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18698893
