ツルムラサキのおひたし
腹いっばいのタンポポ @cook_40108830
さっさっと簡単♪
ネバネバのおひたしで夏を元気に乗りきろう！(^o^)
このレシピの生い立ち
道の駅でツルムラサキを買ってたら、県外からの観光客らしきご夫婦に「どうやって食べるんですか？」と声をかけられたので、簡単な一品をご紹介したいと思います(^^)
ツルムラサキのおひたし
さっさっと簡単♪
ネバネバのおひたしで夏を元気に乗りきろう！(^o^)
このレシピの生い立ち
道の駅でツルムラサキを買ってたら、県外からの観光客らしきご夫婦に「どうやって食べるんですか？」と声をかけられたので、簡単な一品をご紹介したいと思います(^^)
作り方
- 1
ツルムラサキを茎と葉に分けておく。鍋に塩を入れ茎から順に茹でる。しんなりしたら水にさらしてあら熱を取り、水気を切る。
- 2
茎と葉に分け、それぞれ切る。
茎は1cm、葉は2cmくらい。 -
- 3
ミョウガは縦半分に割ったあと、半月切りにします。（切り方はお好みで）
-
- 4
ボールに②と③、塩昆布、めんつゆを入れてサッと混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
ツルムラサキを湯がいた後は水にさらして熱をとってください。そうすると色が抜けません。
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