回鍋肉もどき

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

豚コマ肉と冷蔵庫の残り野菜で簡単味噌炒め！またまた甘辛味噌を利用しました
(^^)

このレシピの生い立ち
多めに作った甘辛味噌でお弁当のおかずを作りました。

回鍋肉もどき

マッキー３５'s cooksnap of when they made 回鍋肉もどき.
鯨家まり's cooksnap of when they made 回鍋肉もどき.
チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

豚コマ肉と冷蔵庫の残り野菜で簡単味噌炒め！またまた甘辛味噌を利用しました
(^^)

このレシピの生い立ち
多めに作った甘辛味噌でお弁当のおかずを作りました。
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材料

2人分
  1. 豚コマ肉 80g
  2. 酒 小さじ1
  3. ピーマン 大1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. エリンギ 中1本
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 甘辛味噌 レシピID18740173 大さじ2くらい
  8. 仕上げの胡麻油 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    野菜は粗めの千切り、肉は食べやすい大きさに切って酒をまぶしておく。

  2. 2

    中火で温めたフライパンにサラダ油をひいて、肉、野菜を炒めて、しんなりしてきたら甘辛味噌を加える。

  3. 3

    肉に火が通って、ツヤ良く炒まったら、仕上げの胡麻油を入れて混ぜたら出来上がり！

  4. 4

    お弁当に詰めるとこんな感じ…

コツ・ポイント

豚肉の他に鶏肉でも、牛肉でも美味しくできますよ！
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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