塩麹豚のたっぷり野菜スタミナ炒め
そうジロー @cook_40055953
味付けはお肉に揉み込む塩麹と少しのお醤油だけ。
お野菜も美味しく食べれます♬
このレシピの生い立ち
家にあるお肉と野菜でメインになるものを作ろうと。
塩麹豚のたっぷり野菜スタミナ炒め
味付けはお肉に揉み込む塩麹と少しのお醤油だけ。
お野菜も美味しく食べれます♬
このレシピの生い立ち
家にあるお肉と野菜でメインになるものを作ろうと。
作り方
- 1
豚バラ肉は１ｃｍ幅に切りビニール袋に塩麹と入れ揉み、１時間以上冷蔵庫でおく
- 2
玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切り、にらは５センチ幅位に切る。
- 3
サラダ油少々（分量外）で豚バラ炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、にんじん、もやしの順に加え炒める。
- 4
野菜がしんなりし、肉にも火が通ったらニラを加えさっと混ぜ、醤油鍋肌から回し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
豚バラ固まりを使う時は５mm位に薄切りした後、１ｃｍ幅に切って下さい。
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