エコ 節約 セロリ葉 茎の皮 細茎の佃煮

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

捨てられるセロリの部分すべて使え 簡単 で エコ料理 保存がきいて箸休めにもなって、とても美味しい 
このレシピの生い立ち
サラダ等に使って残りを捨てるのがもったいない
ので考えました

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材料

  1. セロリ茎 葉 皮 400g
  2. 20cc
  3. 砂糖 45g
  4. 醤油 55cc
  5. 旨味調味料 少々

作り方

  1. 1

    セロリ−の茎は中の良いところはサラダ等につかい残りの茎は1センチに後は2センチに切る

  2. 2

    多めの油でよく炒める(てんぷら等に使った油でよい)
    砂糖 醤油をいれ
    最初は中火~弱火で茶色になるまで煮詰める

  3. 3

    出来上がりは200gになる

コツ・ポイント

多めの油でしんなり.するまで炒める事

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レシピ作者

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
に公開
陶芸をやっています クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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