餅はレンジで軟らかくし、一口大に切る。玉ねぎ･キャベツは千切りにする。

グラタン皿に玉ねぎとキャベツを半量ずつ敷き、その上に餅を乗せる。牛乳を入れて餅をひたし、バターを乗せる。

さらに残りの玉ねぎ･キャベツを乗せ、塩･こしょうをし、ピザ用チーズを乗せて１８０℃のオーブンで約２０分焼く。

チーズが溶けてこんがりしてきたらオーブンから取り出し、刻んだパセリを乗せる。