梅ソース
醤油、料理酒、みりん、水を鍋に入れてひと煮たちさせる。
あら熱が冷めたら、刻んだ梅と混ぜて完成。

わさびソース
醤油、料理酒、みりん、水を鍋に入れてひと煮たち。
あら熱が取れたらチューブわさびを2cmほど入れて混ぜ完成

塩コショウをした豚肉の両面に片栗粉をつけて焼く。
余分な油はキッチンペーパーなどに吸わせながら焼く。

3の豚肉に、好きなソースをかけて召し上がれ。